Na comida demonstramos nosso carinho por você!

O cardápio resgata a simplicidade da alimentação interiorana da região sul do Brasil, com toque leve e saudável - priorizando sempre produtos orgânicos e regionais.

Na cozinha, quem manda no tempo é o fogão à lenha, emprestando à comida o sabor e a nostalgia de tempos onde não havia pressa!

A farta mesa do interior é celebrada no Costão da Fortaleza!

Nossos hóspedes que estão viajando pelo Brasil são convidados também a fazerem uma viagem gastronômica pela cultura interiorana do sul do país sempre bem acompanhados de excelentes vinhos e bebidas tipicamente Brasileiras.

Viva o Sabor da Simplicidade!

Os pratos trazem a nostalgia da cozinha do interior, onde o comum era compartilhar o momento das refeições com os amigos e familiares. Assim o restaurante do Lodge atende apenas aos hóspedes em uma grande mesa redonda onde se pode contar e ouvir histórias, fazer novas amizades e compartilhar experiências.

A carta de vinhos, traz rótulos internacionais mas enfatiza as vinícolas nacionais da Serra e Campanha Gaúcha e da Serra Catarinense.